Există gusturi care ne duc, dintr-o dată, spre locurile din care venim. Spre mesele în jurul cărora am crescut, spre gesturi păstrate din generație în generație și spre oamenii pe care îi purtăm cu noi.
„O seară cu gust de Moldova” pornește de la această memorie și o aduce în prezent prin bucătăria lui Chef Marian Zăncianu.
În aproape două decenii petrecute în bucătărie, Marian și-a construit un limbaj culinar propriu, în care tehnica, creativitatea și ingredientul se întâlnesc pentru a crea emoție. Îl atrag bucătăria românească reinterpretată și meniurile de degustare construite ca un întreg, în care fiecare preparat își găsește firesc locul în povestea serii.
Pentru această experiență, punctul de plecare este Moldova: ingredientele ei, gusturile familiare, anotimpurile, gesturile culinare transmise mai departe și bucuria atât de firească de a aduna oamenii în jurul mesei.
Marian le va trece prin propriul filtru și le va aduce într-o experiență gastronomică contemporană, creată special pentru două persoane. Tradiția capătă astfel o expresie actuală, iar gusturile Moldovei se întâlnesc cu tehnica, sensibilitatea și libertatea creativă a chef-ului.
Pentru o seară, două locuri la masă devin invitația de a redescoperi Moldova prin gust — familiară și surprinzătoare în același timp, purtată din memorie în farfurie.
